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Himbeer-Joghurt-Mousse
Zutaten für 2 Personen: 75 g fein passierte Himbeeren 100 g Naturjoghurt 1 ½ Blatt Gelatine 35 g Staubzucker 75 ml Sahne Zubereitung: Naturjoghurt, Staubzucker und die fein passierten Himbeeren...
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Apfelküchlein mit Vanillesauce
Für die Vanillesauce 60 g Zucker 3 Eigelb 1 Vanilleschote 1 Msp. Geriebene Zitronenschale 2 TL Speisestärke 250 ml Milch 125 ml geschlagene Sahne Backteig/Bierteig 125 g Mehl 125 ml Milch oder Bier 2...
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Tomaten-Bruschetta
Die Tomaten-Bruschetta ist einfach vorzubereiten und ist perfekt als Vorspeise für ein Abendessen und natürlich auch für zwischendurch. Zutaten: – Tomaten – Olivenöl – Salz und Pfeffer –...
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Buchweizenroulade mit Preiselbeersahne
Buchweizenroulade Zutaten Roulade: 3 Eigelbe 40g Honig 4 Eiweiß 1 Prise Salz 10g Zucker 80g Buchweizen 20g Mehl 1 Pkg. Vanillezucker 1 Msp. Zimt Füllung: 200ml Sahne 150g Preiselbeermarmelade...
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Mürbteig Igel
Zutaten: 480g Mehl 320g Butter 150g Staubzucker 4 Eigelb geschmolzene Schokolade Schokostreusel / Kokosraspeln Zubereitung: Mehl, Butter, Eigelb und Staubzucker vermischen und zu einem Teig kneten....
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Leckere Zwetschgenknödel
Kartoffeln Für den Kartoffelteig: 500 gr. Kartoffeln 1 Ei 100 gr. Mehl 1 El Butter Salz Muskat Zwetschgen Weitere Zutaten: frische Zwetschgen Butter, Zimt, Brösel, Zucker Zubereitung: Die...
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Kürbis-Risotto
Kürbis in allerlei Formen und Farben Heute verwenden wir diesen, um einen schmackhaften Risotto daraus zu zaubern. Zutaten für 4 Personen: 500 g Kürbis 400 g großkörnigen Risotto-Reis 2 Schalotten 2...
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Gemüsebrühpulver selbst gemacht
Ein wunderbares Rezept, damit man auch noch im Winter das Gemüse vom Garten genießen kann und zudem eignet sich das Pulver auch hervorragend als Geschenk. Zutaten: Lauch Karotten Knoblauch...
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Südtiroler Kaiserschmarrn
Das Grundrezept ist im Grunde aber immer dasselbe. Und zwar: Zutaten für 4 Personen: 3 Eier 150 g Weizenmehl 150 ml Milch 1 Prise Salz Zitronenschale abgerieben etwas Zucker etwas Butter Eigelb, Mehl,...
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Erdbeer-Tiramisu-Kuchen
Biskuit für ein Blech: 3 Eigelb 5-6 EL Wasser 150 Zucker und Vanillezucker 3 Eiweiß 100 g Weizenmehl 50 g Frumina 3 g Backpulver Eigelb mit Wasser gut verrühren, 2/3 Zucker und VZ dazu bis eine cremige...
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Orangenpunsch
Zutaten (für ca. 2 Liter): 4 Orangen 2 Zitronen 600 ml Wasser 400 g Zucker 6 Gewürznelken 1 kleine Zimtrinde 2 Packungen Vanillezucker 120 ml Brandy 600 ml Schwarztee 1/4 l Rum Zubereitung: Die Schale...
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Schwarz-weiß Gebäck
Zutaten für etwa 2 Blech Kekse: Weißer Teig: 150 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 1 Pkg Vanillezucker, 1 Eigelb, 1 EL Milch Schoko Teig: 150 g Mehl, 100 g Butter, 80 g Staubzucker, 1 Pkg...
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Buchteln mit Marmeladefüllung
Schnell zubereitet und super lecker…. Zutaten für 6 Portionen: 1 Pck. Trockenhefe 200 ml Milch 500 g Mehl 80 g Puderzucker 1 Prise Salz 80 g Butter 2 Eier 2 EL Rum etwas zerlassene Butter Marmelade zum...
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